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专利详情
一种营养海鲜粥的加工方法
申请号：
CN200810138074.6
申请公布号：
CN101322567B
申请日：
0
申请公布日：
0
申请（专利权）人：
蓬莱汇洋食品有限公司
专利代理机构：
北京轻创知识产权代理有限公司
分类号：
A23L1/33,A23L1/333,A23L1/168,A23L1/29
专利介绍
本发明涉及一种营养海鲜粥及其加工方法，尤其是一种鱿鱼结合虾仁、扇贝、无公害蔬菜、精选优质大米的加工方法，属于海鲜食品结合蔬菜加工方法技术领域。一种营养海鲜粥，特征在于包括以下成分：按质量配比，精选鱿鱼碎肉3-5份，精选猪肥肉1-3份，精选虾仁1-3份，精选扇贝1-3份，植物油0.5-1份，大米4-6份，水10-15份，无公害蔬菜5-7份，调味料0.01-0.3份。加工方法：1、选料；2、解冻、漂烫；3、蔬菜处理；4、辅料配制；5、真空包装；6、高温杀菌；7、冷却；8、包装。本发明较好的保持了鱿鱼的原有味道、营养成分和价值，味道鲜美，且易于储藏，可供蒸煮、或开袋即食食用，具有操作简单，节约能源，保质期长，绿色健康，营养价值高的特点。
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